タスマニアのロブスターを一匹、和洋折衷に料理し組んだフルコース、なかでも、ロブスターのお造りとロブスターのアメリカンソースグラタンは人気の商品です。
カンガルーのステーキカンガルーは脂肪分のない肉質でとってもヘルシー!バルサミコの酸味のソースとの相性はバッチリ!!